東京都国立市にある、白神こだま酵母を使ったパン教室『カンナ』です♪

≪ ClassU 7回 ≫   45,500円

ClassTにはない粉を使用した生地、ピザやハード系の焼き上げ方や

カレーパンでは揚げと焼きの方法などより高度なパンを作ります。

1回:ロールパン
米粉入りの生地に定番のバターロールの成形で、プレーンと塩、チーズ入りを作ります。

 

2回:ピザ
薄焼きピザとパンタイプピザの2種類を作ります。定番のマルゲリータとデザートタイプのハニーアップルピザ、ピザ用専用粉でを使用します。

3回:メロンパン
メロン皮の作り方、生地にかぶせるやり方、プレーンとカメの形でピンクと緑とアレンジバージョンも作ります。

4回:ヴィエノワ
シンプルなナチュール、チョコチップ入りのショコラの2種類。ミルククリームとマロンクリームの2種類を挟みます。クープの入れ方がポイントです。

5回:全粒粉入りエピ
ハード系の生地に全粒粉を加え、麦の穂にカットする成形。ベーコンとチーズとブルーベリーマロンの2種類作ります。 

6回:渦巻き食パン
2種類に色分けした生地の作り方と渦巻きに焼ける成形のやり方を学び、蓋をして焼く角型食パンを作ります。

7回:カレーパン
フィリング用のキーマカレーを手作りし、カレーパンの成形を学びます。油で揚げる、オーブンで焼く、2種類の仕上げ方を学びます。 

 

 

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